Le journal de la rédaction
Les vins.
Tous les numéros du cahier classés dans « Les vins ».
Programme
Ce que vous trouverez ici bientôt
Trois séries se partageront le cahier. Notes de route, des récits de visite à pied — une matinée avec un vigneron, un carnet ouvert, rien d'autre. Portraits, un domaine par mois, raconté long, au-delà de la fiche du guide. Carnets, des itinéraires micro-régionaux : trois jours, une vallée, six adresses, les trains et les sentiers pour les relier. Tout ce qui est publié ici passe d'abord par notre méthode de sélection — aucune adresse n'apparaît sans visite.
Derniers numéros
Le cahier, mois par mois
- 17 mai 2026
Clos de Bourgogne, la tradition des vignobles ceints de murs de pierre
Un clos raconte toujours une histoire de murs, de silences et de bouteilles rangées par millésime. À Couchey comme à Moulins, le nom Clos de Bourgogne résonne différemment, mais garde la même promesse : entrer dans un endroit protégé, un peu à l’écart, où le temps ralentit. D’un côté, une cave patiemment bâtie depuis 2008 […]
Les vins
Lire le cahier → - 17 mai 2026
Champagne Le Gallais, maison familiale et visite du domaine à Boursault
Sur la rive gauche de la Marne, un clos du XVIᵉ siècle, sept parcelles, un seul nom : Champagne Le Gallais. À Boursault, l’histoire commence par des murs de pierre qui ceinturent 4 hectares de vignes, se poursuit dans un chai à quelques centaines de mètres des rangs, et s’achève dans une flûte où l’effervescence […]
Les vins
Lire le cahier → - 17 mai 2026
Vignoble en France : panorama des régions viticoles à découvrir
Un vignoble en France, c’est d’abord un paysage sonore : graviers sous les pneus, seaux qui s’entrechoquent, accent étiré par le vent au-dessus des rangs. De Reims à Perpignan, le pays se lit dans la vigne plus sûrement que dans les discours, chaque terroir racontant une manière de vivre, de boire et de travailler. Qui […]
Les vins
Lire le cahier → - 17 mai 2026
Route des vins du Beaujolais : itinéraire, crus et carte pour un weekend réussi
Un vignoble de 140 kilomètres, un seul cépage roi et dix crus qui ne se ressemblent pas. La Route des Vins du Beaujolais n’a rien d’un ruban touristique policé, c’est une enfilade de coteaux granitiques, de villages en pierres dorées et de caves où le Gamay tache encore les mains. Du hameau de Chânes aux […]
Les vins
Lire le cahier → - 17 mai 2026
Les plus beaux domaines viticoles de Bordeaux à découvrir absolument
À Bordeaux, un domaine viticole ne se résume pas à des rangs de vignes bien alignés. C’est un ensemble de noms, de gestes, de sols, de choix plus ou moins assumés face à l’ombre envahissante des grands crus classés. Sur la D2, entre Margaux et Saint-Julien, nous avons suivi Claire, jeune régisseuse d’un petit château […]
Les vins
Lire le cahier → - 17 mai 2026
Les plus beaux châteaux à Bordeaux à visiter absolument
Les châteaux in Bordeaux ne se résument pas à des façades sur carte postale. Ils se vivent au rythme d’un moteur de 2CV, d’un verre de vin rouge servi dans un chai frais, d’une lumière rasante sur les pierres blondes. Entre Médoc, Saint-Émilion et Pessac-Léognan, les vignobles se succèdent mais ne se ressemblent pas, chaque […]
Les vins
Lire le cahier → - 17 mai 2026
Vignobles autour de moi, trouvez les domaines à visiter près de chez vous
À moins de cinquante kilomètres de chez soi, le paysage viticole change déjà de visage. Chercher un vignoble autour de moi, c’est souvent découvrir qu’un rang de vignes se cache derrière une colline, une voie ferrée ou une zone artisanale. On part pour une simple dégustation de vin et l’on tombe sur un vigneron qui […]
Les vins
Lire le cahier → - 17 mai 2026
Visite des caves Moët & Chandon à Épernay : 28 km de galeries sous l’avenue de Champagne
Vingt-huit kilomètres de galeries creusées sous l’Avenue de Champagne, à Épernay, où le silence fait presque plus de bruit que les bulles. Les caves Moët & Chandon ne se visitent pas comme un simple décor de carte postale, elles se descendent comme on ouvre un livre de trois siècles, page après page, bouteille après bouteille. […]
Les vins
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Le cahier du mois
Chaque premier du mois, une adresse confidentielle.
Une lettre sobre, écrite à la main puis retapée. Un domaine que nous ne publierons jamais dans le guide — parce qu'il est trop petit, trop fragile, ou tenu par quelqu'un qui n'en peut plus des tours opérateurs. Vous la recevez, vous y allez, vous n'en parlez à personne.
Lecture
En attendant, le guide est déjà là.
Quatre cent sept domaines visités à l'aveugle, treize régions, des itinéraires à pied, à vélo, en train. Le cahier viendra compléter — il ne remplace rien.